年別アーカイブ: 2020

2020年3月24日

美女と野獣ではなく、、美女とサカナ！
良い魚が入りました！

90ｃｍ、5.5ｋｇのトロ鰆です！
塩焼き、幽庵焼き、ムニエルなどでお出しします。

この時期に美味しいサクラマス。
塩焼き、木の芽焼き、塩麹焼きでお出しします。

生インドマグロは、やはりお刺身ですね１

2020年3月18日

スープもチャーシューも店長の手作り。
ゴマ油をアツアツにして九条ネギにジュッとかけて。
美味しい～！

2020年3月18日

暖かくなりました。春の訪れとともに旬を迎えるサクラマス。
3.5kgを超える大物が入荷しました。
木の芽焼き、塩焼きなどシンプルに頂くのが一番！
脂乗りが良いですよ。

2020年3月15日

４キロ（約５０ｃｍ）越えのスマガツオ。
皮目を炙ってたたきでお出ししました。

2020年3月14日

お刺身にして美味しい魚はいろいろとあります。
その中でも特に美味しいと評されるのスマガツオ。
初入荷です。トロのような脂乗りです。

2020年3月10日

 

2020年3月10日

春に楽しみたいわかさぎ、ふきのとう、たけのこやホタルイカなどぜひご賞味ください。

生麩と汲み湯葉

温かいごま豆腐

聖護院大根の切干大根

蒸し牡蠣　おろしぽん酢

天麩羅　わかさぎ、海老しんじょう、ホタルイカ、そら豆、ふきのとう、万願寺唐辛子、とろろのゴマ衣

お造り　汐子（かんぱちの子ども）

海老とたけのこ、若芽の吸い物

ホタルイカと菜の花　酢味噌がけ

聖護院大根と鶏肉の治部煮

トロ鰆の幽庵焼き　ほおづき

海老芋と雲子（鱈の白子）の揚出し

ちらし寿司　車海老、穴子煮、海老のでんぶ、ほたて、タケノコ、椎茸、菜の花、酢蓮根、伊達巻

デザート
いちごゼリーとはるか

お店を彩る　椿

桃と椿

2020年3月8日

今日は肌寒い一日でしたね。
ぷりっぷりの大ぶり牡蠣とお蕎麦で温まりました。

アルバイト募集中！
美味しいまかない付きです。
問合せ：０４２－４７６－０２５１

2020年3月3日

玄関にはソメイヨシノよりも色の濃い寒緋桜（カンヒザクラ）がお出迎えしております。

花言葉：あでやかな美人

2020年3月3日

辛子酢味噌、山ウドとともに。

初物なのでしばらく楽しめます。

肝（ワタ）が美味しいのでお酒のつまみに最高ですよ。